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Descripción
Minami Junmai Nakatori de Minami Shuzojo en Kochi se extrae del corte central del prensado, el flujo más preciado y refinado. Este sake de arroz puro de la pequeña destilería de Yasuda expresa un perfil de sabor limpio y enfocado, con un excelente equilibrio entre la dulzura del arroz, el umami y la acidez crujiente por la que Kochi es conocida.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKochi · Kochi Junmai →
BodegaMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
La cervecería Minami está ubicada en Yasuda-cho, en el distrito de Aki-gun, prefectura de Kochi, y elabora desde generaciones con las aguas subterráneas del río Yasuda, uno de los más renombrados para la pesca de ayu en Japón. La marca 'Minami', que lleva el nombre del almacén, es una distribución limitada reservada a categorías especiales con una tasa de pulido del arroz superior al 60 %, destacándose por una estructura aromática y generosa, ligeramente atípica en el panorama de los sakes secos y finos de Kochi.
Fundada en1869
MarcaMinami
Dirección1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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