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Descripción
Este Junmai Daiginjo de Minami Shuzojo en Kochi se elabora con arroz Yamadanishiki procedente de la prefectura de Hyogo, el arroz de referencia del sake en Japón. Expresa la riqueza y la complejidad aromática del Yamadanishiki premium junto a la acidez brillante característica del sake de Kochi, resultando en un daiginjo pulido y bien equilibrado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
BodegaMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
La cervecería Minami está ubicada en Yasuda-cho, en el distrito de Aki-gun, prefectura de Kochi, y elabora desde generaciones con las aguas subterráneas del río Yasuda, uno de los más renombrados para la pesca de ayu en Japón. La marca 'Minami', que lleva el nombre del almacén, es una distribución limitada reservada a categorías especiales con una tasa de pulido del arroz superior al 60 %, destacándose por una estructura aromática y generosa, ligeramente atípica en el panorama de los sakes secos y finos de Kochi.
Fundada en1869
MarcaMinami
Dirección1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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