El Hattan Nishiki de Hiroshima es el arroz base de este junmai namazake ligeramente turbio de Iga, Mie. El Hattan Nishiki es conocido por aportar un carácter limpio y refrescante con pocos sabores no deseados, equilibrado aquí por el estilo koji de rica textura de la cervecería.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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