El arroz Oyama Nishiki forma la base de este junmai namazake de Iga, Mie, embotellado sin filtrar y sin pasteurizar para preservar su carácter fresco e inmediato. La pequeña producción anual de la cervecería de aproximadamente 6.000 botellas asegura una atención artesanal cercana en cada etapa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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