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Descripción
Junmai yamahai de Iga, Mie, elaborado con arroz de mesa Koshihikari, luego pasteurizado y envejecido, extrayendo un umami profundo y la acidez compleja y en capas característica del método yamahai. El servicio caliente revela mayor profundidad sabrosa proveniente de la fermentación láctica natural.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónMie · Mie Junmai →
BodegaNakai Shuzoujo
MarcaMienishiki
ArrozKoshihikari
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Nakai Shuzoujo
Mie
Con un enfoque en la elaboración artesanal, esta cervecería ha forjado una reputación discreta pero sólida, perfectamente acorde con el pueblo ninja de Iga. Un sake cuya calidad habla por sí misma.
Fundada en1897
MarcaMienishiki
Dirección3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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