Junmai de Nakai Shuzo en Iga, Mie, elaborado con el característico enfoque sogahaze koji de la cervecería, produciendo un perfil de sabor rico y dinámico con umami asertivo y un final nítido y bien definido. Diseñado como sake cotidiano para acompañar comidas, se combina naturalmente con alimentos fermentados e ingredientes de montaña de la región de Iga.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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