🍶
Description
El arroz Bizen Omachi se pule al 50% y se extrae como el corte central (nakadori) para esta edición sin filtrar y sin pasteurizar de Iga, Mie. La fácil disolución del Omachi durante la fermentación contribuye a una riqueza característica, y el corte nakadori captura la porción más estable y refinada del prensado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nakai Shuzoujo
Mie
Con un enfoque en la elaboración artesanal, esta cervecería ha forjado una reputación discreta pero sólida, perfectamente acorde con el pueblo ninja de Iga. Un sake cuya calidad habla por sí misma.
Est.1897
BrandMienishiki
Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
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★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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