Mienishiki Chokara Junmainamazake Nijunanabiwai

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Description

El arroz Hattan Nishiki de esta pequeña cervecería de Iga, Mie, se prensa como namazake para la cosecha 27BY, etiquetado como chokara (extremadamente seco) junmai. Fundada en 1897, el estilo de la casa favorece un umami de arroz denso equilibrado por un final nítido y limpio logrado mediante la meticulosa elaboración total de koji.

Specifications

CategoryJunmai

RegionMie

BreweryNakai Shuzoujo

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nakai Shuzoujo

Mie

Con un enfoque en la elaboración artesanal, esta cervecería ha forjado una reputación discreta pero sólida, perfectamente acorde con el pueblo ninja de Iga. Un sake cuya calidad habla por sí misma.

Est.1897

BrandMienishiki

Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★