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Descripción
Elaborado mediante el método yamahai, este junmai daiginjo aporta notas terrosas de umami de hongo seco, hinojo dulce, cardamomo y tamarindo. Servido tibio revela texturas más ricas y redondas y notas de regaliz más profundas, mientras que servido frío realza su acidez. Esta edición de temporada invita a experimentar con la temperatura.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
Fundada en 1830 (era Tenpo) en Asahi, ciudad de Nagaoka, prefectura de Niigata, en una región de arrozales y satoyama. Desde hace más de 180 años, la cervecería utiliza el agua blanda de una vena subterránea cristalina, arroz sake de alta calidad cultivado en colaboración con agricultores locales y el saber heredado de Koshiji Mori. Continúa produciendo un sake sincero, característico de Niigata. La calidad y la orientación al cliente son el centro de la filosofía de Asahi Sake Brewery.
Fundada en1830
MarcaKUBOTA
Dirección880-1 Asahi Nagaoka Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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