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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 50 % forma este junmai ginjo de la cervecería Mourishuzo en Fukui, cuyo nombre rinde homenaje al poeta y aficionado al sake de la era Taisho, Omachi Keigetsu. El agua del manantial del río Asuwa y el compromiso con la técnica artesanal producen un sake con umami y acidez equilibrados.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BodegaMourishuzo Co.
MarcaKoshinokeigetsu
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Mourishuzo Co.
Fukui
La destilería utiliza abundantemente el agua subterránea local de variada calidad, perpetúa los métodos artesanales tradicionales y tiene como lema la producción de un buen sake de calidad.
Fundada en1938
MarcaSari
Dirección36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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