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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 40 % se elabora en el estilo de fermentación larga a baja temperatura en una kura de Fukui que insiste en la artesanía tradicional y el arroz de origen local. El agua suave del río de la cuenca de Asuwa redondea el paladar, dando un aroma elegante y un umami de textura fina, características de un junmai daiginjo cuidadosamente elaborado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BodegaMourishuzo Co.
MarcaKoshinokeigetsu
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.5%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Mourishuzo Co.
Fukui
La destilería utiliza abundantemente el agua subterránea local de variada calidad, perpetúa los métodos artesanales tradicionales y tiene como lema la producción de un buen sake de calidad.
Fundada en1938
MarcaSari
Dirección36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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