Descripción
Kawakame Junmai Daiginjo de Kawakame Shuzo en Ehime representa la expresión cumbre de la destilería, elaborado con arroz pulido al 50 % o menos para una pureza y refinamiento máximos. El agua de montaña limpia y suave de Ehime contribuye a un daiginjo especialmente suave y aromático con un final delicado y persistente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kawakame shuzo & Co.
Ehime
Desde el año 2000, la cervecería abandonó el sistema forestal para dedicarse por completo a la elaboración de sake por parte de sus propios empleados. El arroz se selecciona con cuidado según la calidad buscada, principalmente Yamada Nishiki y Omachi, mientras que el agua se extrae del río Gotanda que fluye cerca.
Fundada en1899
MarcaKawakame
Dirección2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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