Description
Kawakame Junmai Daiginjo de Kawakame Shuzo en Ehime representa la expresión cumbre de la destilería, elaborado con arroz pulido al 50 % o menos para una pureza y refinamiento máximos. El agua de montaña limpia y suave de Ehime contribuye a un daiginjo especialmente suave y aromático con un final delicado y persistente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kawakame shuzo & Co.
Ehime
Desde el año 2000, la cervecería abandonó el sistema forestal para dedicarse por completo a la elaboración de sake por parte de sus propios empleados. El arroz se selecciona con cuidado según la calidad buscada, principalmente Yamada Nishiki y Omachi, mientras que el agua se extrae del río Gotanda que fluye cerca.
Est.1899
BrandKawakame
Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine