Kanjikomimuroka Genteinama Tokubetsu Junmainanakamba

Kanjikomimuroka Genteinama Tokubetsu Junmai Nanakamba es un sake crudo limitado, elaborado en plena temporada fría (kanjikomi), sin filtrar (muroka) y sin diluir (genshu) bajo la etiqueta Nanakamba de Hikami Seishu. La elaboración en temporada fría durante los rigurosos meses de invierno de Okuizumo, Shimane, concentra el desarrollo del sabor, y la ausencia de filtrado con carbón preserva el carácter natural y generoso del arroz y la complejidad aromática fresca. Es una expresión altamente estacional y directa del oficio invernal de la cervecería.