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Descripción
Kaishuichi Daiginjo proviene de una cervecería con más de 380 años de historia en Aizu Wakamatsu, Fukushima, que ganó el primer lugar en el Concurso Nacional de Cata de Sake a principios de la era Showa. El nivel daiginjo refleja la tradición artesanal de competición de la cervecería, mantenida en un espacio de elaboración notablemente pequeño e íntimo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Fundada en 1643, durante el período Edo, la cervecería servía al clan Aizu. A pesar de su tamaño modesto, se esfuerza por producir un sake de alta calidad.
Fundada en1643
MarcaKaishuuichi
Dirección7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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