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Description
Junmaishu Fujinohikari Minorinoaki es un lanzamiento estacional de otoño de Adachihonke Shuzo, cuyo nombre 'Minori no Aki', que se traduce como 'otoño de la cosecha', posiciona este junmai como una celebración de la cosecha de arroz en la prefectura de Mie. Los lanzamientos de otoño en Japón son típicamente de estilo hiyaoroshi, madurados durante el verano y comercializados sin una segunda pasteurización, lo que confiere al sake una calidad redondeada y asentada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Adachihonke Shuzo Co.,Ltd
Mie
A lo largo de la antigua Tokaido, la cervecería está animada por la voluntad de crear un sake cuyo recuerdo va más allá de las palabras, un sake que invita a tener hermosos sueños.
Est.1910
BrandFujinohikari
Address2107-1 Asahi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine