Fujinohikari Yumekumpu se elabora en Adachihonke Shuzo con Yume Nishiki, un arroz para sake seleccionado por su suave disolución durante la fermentación y los sabores suaves y accesibles que produce. La ubicación de la cervecería en la prefectura de Mie, adyacente a la antigua ruta de peregrinación de Ise Jingu, refleja una larga tradición regional de cultura del sake vinculada a ritmos ceremoniales y estacionales.
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