El Honjozo Namazume Genshu Karakuchi de Adachihonke Shuzo es un honjozo de orientación seca comercializado como namazume, pasteurizado una sola vez después del embotellado en lugar de dos veces, conservando un aroma más fresco mientras estabiliza el sake para su almacenamiento. La designación genshu significa que se embotella a la graduación natural de fermentación sin adición de agua, intensificando el acabado seco y limpio.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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