🍶
Description
El arroz Gohyakumangoku ancla este junmai de la kura de Ayabe en Kyoto, donde generaciones de maestros cerveceros de Tamba y Tajima han dado forma a un estilo marcado por una textura en boca suave y un sabor contenido. El sake se caracteriza por una textura fina y plena y el gusto delicado que define la línea Ayakomachi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakamiyashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Desde sus inicios, la destilería ha perfeccionado sus técnicas además de contar con agua y arroz de calidad, manteniendo una producción íntegramente artesanal para garantizar un sake de alta calidad.
Est.1920
BrandAyakomachi
AddressFormer Former in front of Matomachi Ayabe -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine