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Descripción
El método de elaboración yamahai, que desarrolla el ácido láctico natural sin el paso tradicional del yamaoroshi, produce este honjozo de la kura de Ayabe en la región de Tanba, en Kyoto. El honjozo yamahai de esta casa tiende hacia una profundidad sabrosa y una acidez estructurada, con el calor de la temperatura de servicio templada armonizando los sabores plenamente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Wakamiyashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Desde sus inicios, la destilería ha perfeccionado sus técnicas además de contar con agua y arroz de calidad, manteniendo una producción íntegramente artesanal para garantizar un sake de alta calidad.
Fundada en1920
MarcaAyakomachi
DirecciónFormer Former in front of Matomachi Ayabe -shi Kyoto
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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