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Descripción
Junmaimurokanamagensyu Ikioi es un sake de arroz puro sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir de Maruyo Shuzouten en la prefectura de Nagano, embotellado a la fuerza del barril para preservar cada matiz del sake recién prensado. El vigor bruto y el carácter concentrado del arroz del genshu se expresan plenamente, sustentados por la ligera dulzura que es el sello distintivo de la tradición de fermentación en cuatro etapas con arroz mochigome de la cervecería.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
BodegaMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido59%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Este nombre fue elegido por el primer Seki Shichiro con el deseo de que 'el mundo sea unido'. La característica de la elaboración es el uso de arroz glutinoso en cuatro etapas. La suavidad y ternura del arroz glutinoso realza el umami.
Fundada en1870
MarcaHinodenoikioimasamune
Dirección2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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