Junmaimurokanamagensyu Ikioi es un sake de arroz puro sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir de Maruyo Shuzouten en la prefectura de Nagano, embotellado a la fuerza del barril para preservar cada matiz del sake recién prensado. El vigor bruto y el carácter concentrado del arroz del genshu se expresan plenamente, sustentados por la ligera dulzura que es el sello distintivo de la tradición de fermentación en cuatro etapas con arroz mochigome de la cervecería.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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