Descripción
Este honjozo de Ikioi Masamune emplea un distintivo proceso de adición caliente en cuatro etapas con arroz glutinoso, que confiere un carácter dulce y redondeado con profundidad y suavidad añadidas. La adición de alcohol de destilería mantiene un perfil limpio y accesible, mientras que el mochigome aporta una sutil dulzura de arroz pegajoso. Un sake cotidiano refinado y accesible de una cervecería artesanal dedicada.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNagano · Nagano Honjozo →
BodegaMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki, Himenomochi
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Este nombre fue elegido por el primer Seki Shichiro con el deseo de que 'el mundo sea unido'. La característica de la elaboración es el uso de arroz glutinoso en cuatro etapas. La suavidad y ternura del arroz glutinoso realza el umami.
Fundada en1870
MarcaHinodenoikioimasamune
Dirección2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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