Descripción
Mochigomeatukakeyondan Jyunmaigensyu Hinodenoikioimasamune es el junmai sin diluir emblemático de Maruyo Shuzouten, elaborado según el tradicional método yondan shikomi caliente con mochigome, que consiste en añadir arroz glutinoso al vapor como cuarta adición al moromi en fermentación. Esta técnica confiere una dulzura exuberante y característica en el paladar manteniendo un final limpio y seco, un estilo que la cervecería Nakano ha refinado durante más de 150 años.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
BodegaMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki, Himenomochi
Alcohol18%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Este nombre fue elegido por el primer Seki Shichiro con el deseo de que 'el mundo sea unido'. La característica de la elaboración es el uso de arroz glutinoso en cuatro etapas. La suavidad y ternura del arroz glutinoso realza el umami.
Fundada en1870
MarcaHinodenoikioimasamune
Dirección2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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