Descripción
Elaborado al 100 % con Yamada Nishiki de la prefectura de Okayama. En boca revela un aroma cítrico, y la acidez firme propia del Yamada Nishiki ofrece un equilibrio notable antes de desvanecerse elegantemente. Su sólida estructura ácida lo convierte en un sake que armoniza muy bien con las comidas, especialmente con platos de mariscos a base de aceite.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónOkayama · Okayama Junmai →
MarcaJuhachi Zakari
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
Fundada en 1785, han transcurrido más de 200 años desde que la bodega se estableció en la tierra de Kojima. El mar interior de Seto se extiende ante la bodega, rico en productos del mar. Preparando el koji especial, el agua del río Takahashi y el arroz lleno de sabor de Okayama, se obtiene un sake sabroso que se armoniza con los platos de la región de Setouchi.
Fundada en1785
MarcaJuuhachizakari
Dirección5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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