Description
Licor de yuzu elaborado con junmai sake como base, mezclado con zumo de yuzu y oligosacáridos para un carácter dulce-ácido equilibrado. Juhachisakari Shuzo, fundada en 1785 en Kojima, Kurashiki, Okayama, lo comercializa bajo la etiqueta Kotonowa, cuyo packaging inspirado en el denim refleja la tradición textil local de Kojima. Con un 8 % de alcohol y un perfil cítrico vivo, es una opción ligera y refrescante.
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Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
Fundada en 1785, han transcurrido más de 200 años desde que la bodega se estableció en la tierra de Kojima. El mar interior de Seto se extiende ante la bodega, rico en productos del mar. Preparando el koji especial, el agua del río Takahashi y el arroz lleno de sabor de Okayama, se obtiene un sake sabroso que se armoniza con los platos de la región de Setouchi.
Est.1785
BrandJuuhachizakari
Address5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese