Descripción
El arroz Gohyakumangoku y el agua de manantial de Oku-Daisen en Tottori se utilizan en este nigorizake, que retiene sólidos de arroz para un aspecto turbio y una textura más rica.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónTottori
MarcaIwaizumi
ArrozGohyakumangoku
SMV+7
Acidez1.7
Alcohol19.7%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
酵母や酵素がそのまま生きている芳醇な風味。女性好みのソフトな口当たりです。通年とおして頂けるのも特徴です。Texto original de la bodega, en japonés.
Dónde comprar
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Reseñas
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Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
La primera generación de la familia Oiwa, Taro Oiwabo, lanzó una destilería en esta región en 1907. En un entorno bendecido por una naturaleza abundante, utilizando agua pura de las profundidades de Oku-Oyama (a unos 800 m de altitud) y arroz de alta calidad de la prefectura de Tottori, la destilería sigue produciendo un sake especial con métodos artesanales, imaginando la sonrisa de los bebedores.
Fundada en1877
MarcaShuuhou Iwaizumi
Dirección1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Tempura Assortment
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami