Iwaizumi Daiginjo

🍶

Description

El Yamada Nishiki y el agua de deshielo extremadamente suave del bosque primigenio de hayas de Oku-Daisen en Tottori constituyen la base de este daiginjo. La cervecería fue fundada en Meiji 10 (1877) en Kofu-cho y ha mantenido la producción artesanal durante más de 140 años.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTottori

BreweryOoiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

ABV17.9%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori

La primera generación de la familia Oiwa, Taro Oiwabo, lanzó una destilería en esta región en 1907. En un entorno bendecido por una naturaleza abundante, utilizando agua pura de las profundidades de Oku-Oyama (a unos 800 m de altitud) y arroz de alta calidad de la prefectura de Tottori, la destilería sigue produciendo un sake especial con métodos artesanales, imaginando la sonrisa de los bebedores.

Est.1877

BrandShuuhou Iwaizumi

Address1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★