Ittekisenryo Kasen, donde «kasen» designa a un poeta célebre o a unos pocos selectos de los mejores, señala un nivel superior dentro de la línea Ittekisenryo de AKITAKENHAKKO KOGYO. Elaborado en Yuzawa, el corazón de la producción de sake de Akita, esta expresión se apoya en el agua naturalmente suave y el clima fresco del distrito para ofrecer un carácter refinado y pulido. La designación Kasen sugiere una selección especial dentro del portafolio de la cervecería, dirigida a quienes buscan un paso por encima del estilo cotidiano.
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