Tontombyoshi

Tontombyoshi, cuyo nombre significa «avanzar sin contratiempos», es elaborado por Akitaken Hakkou Kogyo en Yuzawa, Akita, una región celebrada por sus inviernos fríos y su pristina agua de deshielo que sustenta siglos de tradición cervecera. La cervecería fue fundada en 1945 y produce sake utilizando métodos artesanales tradicionales e instalaciones modernas, con un estilo accesible y limpio de alrededor del 12% de ABV que refleja su accesibilidad cotidiana.