Hokuandaikoku Nojungenshu Namachozo

Hokuandaikoku Nojun Genshu Namachozo es un sake sin diluir, almacenado en crudo, elaborado por Kitaanjo Honke en Omachi, Nagano, conservado en frío sin pasteurizar para preservar los aromas frescos mientras permite una maduración lenta y controlada. La designación genshu significa que no se ha añadido agua tras la elaboración, lo que resulta en un cuerpo más concentrado y rico en comparación con el sake estándar diluido. El uso por Kitaanjo Honke de agua de deshielo de los Alpes del Norte y arroz cultivado localmente aporta a esta expresión una frescura alpina limpia junto a su riqueza a plena intensidad.