Tokubetsu junmai elaborado con arroz Ginfubuki al 60 % de pulido, prensado en primavera y luego madurado en bodega como hiyaoroshi. Delicado aroma de tipo isoamilo, redondeado por medio año de maduración en bodega, con leve mineralidad y umami de arroz equilibrando un paladar firme y seco.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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