Descripción
Junmai elaborado en la histórica región de Kashima en Saga, con arroz local Saga no Hana pulido al 70 %. Franco y firme en el paladar, con acidez equilibrada, umami presente y un final limpio y seco, bien adaptado al maridaje con comida.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónSaga
BodegaYanoshuzo Ltd
MarcaHizen Kuragokoro
ArrozSaga no Hana
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Hizenkuragokoro elabora sake desde hace más de 200 años en Kashima, al suroeste de la prefectura de Saga. Utilizando las abundantes aguas subterráneas del macizo de Taradake, la destilería produce sakés libres y sin adornos superfluos, alejados de todo exceso.
Fundada en1796
MarcaHizenkuragokoro
Dirección3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
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