Yamada Nishiki pulido al 35 %, este daiginjo obtuvo un premio de oro en el Concurso Nacional del Nuevo Sake para el año de elaboración 2010. Elaborado en Nakatani Brewing en Yamato-Koriyama, Nara, refleja la gestión de fermentación precisa y basada en datos de la cervecería, aplicada a su estilo de competición insignia.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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