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Descripción
Tokubetsu junmai pulido al 60 % mediante el método Mikkaodori, que extiende la fase de reposo de fermentación para amplificar el carácter de la levadura. Elaborado en Nakatani Brewing en Yamato-Koriyama, Nara, la técnica fue desarrollada en 2015 para crear un sake accesible y de expresión clara.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Orientada a la exportación, la brasserie opera en China una filial, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, donde produce y comercializa sake.
Fundada en1853
MarcaAsaka
Dirección561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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