Yamada Nishiki pulido al 60 % y elaborado como ikkanzukuri, lo que significa que la cervecería gestiona todo el proceso desde el cultivo del arroz hasta el prensado. Se utiliza Yamada Nishiki cultivado localmente en Yamato-Koriyama, y la fermentación a baja temperatura desarrolla el umami del arroz y una profundidad rica y compatible con los alimentos.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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