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Descripción
Yamada Nishiki pulido al 60 % y elaborado como ikkanzukuri, lo que significa que la cervecería gestiona todo el proceso desde el cultivo del arroz hasta el prensado. Se utiliza Yamada Nishiki cultivado localmente en Yamato-Koriyama, y la fermentación a baja temperatura desarrolla el umami del arroz y una profundidad rica y compatible con los alimentos.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNara · Nara Junmai Ginjo →
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Orientada a la exportación, la brasserie opera en China una filial, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, donde produce y comercializa sake.
Fundada en1853
MarcaAsaka
Dirección561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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