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Descripción
El Hattan Nishiki pulido al 55% se prensa en la etapa nakagumi (flujo central) del prensado para extraer únicamente la porción más limpia y equilibrada del moromi. Este junmai ginjo muroka genshu de Enoki Shuzo en Kure, Hiroshima, se embotella sin filtrar y sin diluir, con un aroma a melocotón y una acidez estratificada que se profundiza con cada sorbo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
BodegaEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaHanahato
ArrozHattan Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Fundada en1899
MarcaHanahato
Dirección2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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