🍶
Descripción
Ginjo Wajimataisai es un sake ginjo de Nakagawa Shuzo en Noto, Ishikawa, nombrado en honor al Wajima Taisai, un célebre festival de la península de Noto. La producción ginjo exige pulir el arroz al menos al 60% y fermentar a bajas temperaturas con levadura específica para desarrollar aromas frutales y delicados. El agua subterránea rica en minerales de la península de Noto, su clima marítimo y la tradición centenaria de los toji dan forma a un terroir regional distintivo marcado por la profundidad y un sutil carácter costero.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Hiyoshi Shuzoten
Ishikawa
En el sótano de la bodega hay un agua preciosa que nunca se agota. El orgullo de la destilería es su sake procedente de Wajima, el más cercano al Mar del Japón. Gracias a la excelente calidad del agua, el sake es generalmente seco, con una ligera dulzura perceptible al final del paladar.
Fundada en1912
MarcaKimpyoushirakoma
Dirección27-1 Kawai Wajima Ishikawa
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese