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Description
El Engi Junmai de Tamamura-Honten presenta arroz Hito Gokochi nacido en Nagano al 59 % de pulido, mostrando umami crujiente, cuerpo fresco y limpio, y un final bien integrado que se empareja naturalmente con la comida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tamamura-Honten Co.,Ltd
Nagano
La kura del sake Engi está ubicada al pie de Shiga Kogen en el norte de Shinshu. El fundador Kosoji se estableció en esta región, y el nombre de Tamamura está inspirado en Joshu Tamamura (el actual Tamamura-cho, Sami-gun, en la prefectura de Gunma), donde el fundador aprendió la elaboración de sake. El agua clara de la montaña, el aire puro y el sake elaborado en temperaturas frías han sido amados y apreciados por muchas personas durante más de 210 años.
Est.1805
BrandEngi
Address1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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