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Descripción
Tenka (天花) Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu Eight Sparkling es un sake naturalmente espumoso, sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir de Dainagawa en Yokote, Akita. La sub-marca Tenka, relanzada en 2018, representa las ambiciones premium de esta cerveceria fundada en 1914, usando Gohyakumangoku pulido al 50 % y una de sus dos levaduras exclusivas para una expresion vibrante y efervescente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BodegaDainagawa Co., Ltd.
MarcaDainagawa
ArrozGohyakumangoku
Alcohol8%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
El koji de tapa se cuece al vapor en ollas japonesas, se prensa en barco, según el método artesanal tradicional. El 'sake local' se elabora con arroz local y el agua de la cervecería.
Fundada en1914
MarcaDainagawa
Dirección169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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