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Descripción
Honjozo Dainagawa es la expresion cotidiana de esta cerveceria fundada en 1914 en Yokote, Akita, una region descrita por la cerveceria como el pueblo donde bailan los dioses. Usando el estilo tradicional de elaboracion en frio de Akita (fermentacion larga y lenta) y las distintivas levaduras de la casa, este honjozo ofrece un sake limpio y accesible que refleja la rica cultura cervecera de la cuenca de Yokote en Akita.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
El koji de tapa se cuece al vapor en ollas japonesas, se prensa en barco, según el método artesanal tradicional. El 'sake local' se elabora con arroz local y el agua de la cervecería.
Fundada en1914
MarcaDainagawa
Dirección169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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