Esta versión hiire (pasteurizada) del Daijiro Junmai Ginjo de Hashimoto Shuzo en Shiga se somete a tratamiento térmico para lograr estabilidad aromática y desarrollar un carácter más redondeado e integrado con el tiempo. La pasteurización modera los compuestos aromáticos más volátiles, resultando en un sake con cualidades ginjo más profundas y asentadas, apto para el almacenamiento en envejecimiento.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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