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Descripción
Este kimoto junmai se pasteuriza y luego se envejece tres años a temperatura ambiente sin diluir, con un grado alcohólico moderado del 16 por ciento. Muestra notas de paja, vainilla, harina de soja tostada y salvado de arroz, con tendencia especiada, seca y tostada. El prolongado envejecimiento a temperatura ambiente le confiere un carácter evocador y profundo que se luce especialmente servido templado.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Hace quince años se lanzó la nueva marca 'Daishiro' con la ambición de crear un sake de excepción, donde productores de arroz, elaboradores, vendedores y consumidores pueden verse y hablarse directamente.
Fundada en1914
MarcaDaijirou
Dirección1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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