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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 40% forma la base de este daiginjo de la Kamogawa Shuzo en Shirataka, Yamagata, una cervecería fundada en 1741 y doble medallista de oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake. El agua subterránea de la cadena montañosa Asahi, conocida por su suavidad, sustenta el perfil aromático limpio esperado de la categoría daiginjo.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Daiginjo →
BodegaKamogawa Shuzo Co., Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.8%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Kamogawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Desde mediados de la era Edo, fiel a su lema, la cervecería utiliza las aguas subterráneas de la cordillera Asahi así como el arroz y el talento local para elaborar un sake que enriquece la cocina local y satisface a los habitantes de la región.
Fundada en1741
MarcaKurodoko
Dirección3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata
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