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Descripción
Asahimori (旭盛) Daiginjo, cuyo nombre evoca el sol naciente, es una expresión premium de Egashira Shuzo en Omuta, Fukuoka, una bodega con raíces en el período Edo (miso y koji desde 1830, sake desde 1897). Esta bodega se especializa en sakes de larga maduración, produciendo expresiones de 10, 20 y 30 años, y este daiginjo con un 49 % de pulido refleja la misma precisión aplicada a su programa de envejecimiento.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Reseñas
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Egashira Shuzo Co.
Fukuoka
Asahimori se especializa en sake añejo de larga maduración, ofreciendo ediciones de conservación excepcionales como el sake de 10, 20 y 30 años llamado 'Quiero encontrarte', una de las pocas bodegas del país con estas expresiones tan raras.
Fundada en1897
MarcaAsahimori
Dirección947 Miike Omuta Fukuoka
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese