Banjou Mikkaodori Junmai Ginjo Yamanokami-Yeast

Yamada Nishiki pulido al 60 %, fermentado con levadura Yamanokami aislada de flores de lirio y elaborado mediante el método odori de tres días (Mikkaodori) para maximizar la actividad de la levadura. Aromas de plátano y notas afrutadas jugosas de manzana definen el paladar, con un final limpio y vivo que combina tanto con la cocina japonesa como con la occidental.