Descripción
Un junmai daiginjo de Takasawa Shuzo en Himi, Toyama, elaborado con 100 % de Yamadanishiki pulido al 40 % mediante un enfoque artesanal del koji. El sake expresa aromas elegantes y nobles junto con un umami pleno y refinado propio del sake daiginjo de arroz puro, todo prensado mediante el método tradicional fune, exclusivo de esta cervecería costera de Toyama.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónToyama · Toyama Junmai Daiginjo →
BodegaTakasawa Shuzo Co.,Ltd
MarcaAkebono
ArrozYamada Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada a principios de la era Meiji en Himi, una ciudad pesquera. La marca 'Akebono', nombrada en honor al amanecer sobre el mar del Japón, es un sake de buen augurio utilizado en la ceremonia de promoción del 64.o Yokozuna Akebonoseki. El sake se elabora a mano.
Fundada en1872
MarcaAriiso
Dirección18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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