Junmai Ginjo Shishinomai

Un junmai ginjo elaborado con 100 % de arroz Gohyakumangoku de Toyama pulido al 50 %, la etiqueta junmai ginjo original de la cervecería. Una suave dulzura del arroz y una acidez moderada caracterizan el paladar, con un final limpio y corto. El arroz cocido al vapor se enfría con la brisa natural de la bahía de Toyama, y el sake se prensa íntegramente con el método fune tradicional.