Este sake junmai se inspira en los estilos ricos y aromáticos de principios de la era Showa. En aquella época, los sakes junmai con acidez pronunciada y sabor intenso, elaborados con arroz poco pulido, eran la norma. El sake madura intencionalmente a temperatura ambiente durante el verano para desarrollar mayor profundidad. Se recomienda disfrutarlo caliente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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