Enshu Yamanaka Shuzo Co.,Ltd
遠州山中酒造株式会社
Marcas
Conocer
La familia Yamanaka, comerciantes de Omi, se estableció en Yokosuka en busca de aguas subterráneas abundantes y de alta calidad. El kuramoto mismo practica la cocción al vapor japonesa con kama, el koji en bandejas con tapa, el prensado delicado y la elaboración del sake a la manera tradicional.
- Fundada en
- 1789
- Marcas principales
- Aoitenka
- Tipos de sake
- Honjozo · Ginjo · Junmai Ginjo · Daiginjo · Tokubetsu Honjozo · Tokubetsu Junmai · Junmai · Junmai Daiginjo
- Ubicación
- Más sake de Shizuoka →
- Oficial
- aoitenka.jp · Instagram · Facebook
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- Dirección
- 61 Yokosuka Kakegawa Shizuoka 437-1301
- Horario
- 9:00-17:00(日曜定休)
- Tienda
- Sí
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Precio más bajo y tiendas: Japón
Aoitenka
13 sakés · ★ 4.0 (1 valoraciones)- ￥4,246〜2 tiendas
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Otros sakés
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Trayectoria
- 1818Omi merchant Yamanaka Shokichi began sake brewing in Fujinomiya during the Bunsei era (1818-1830), later establishing four breweries around the Fuji area.
- 1929Hyoji, the second son of Yamanaka Shokichi, branched off and founded Yamanaka Shuzo Goshigaisha in Yokosuka (present-day Kakegawa City).
- 1986Second-generation Takashi Yamanaka began brewing the Aoitenka brand.
- 1986Aoitenka received its first gold award at the National New Sake Appraisal.
- 1999The brewery began having the brewery owner personally handle brewing, rather than relying on a toji or brewery workers.
- 2020Hisanori Yamanaka, the third son, became representative partner.
- 2021The company reorganized as a stock corporation and joined the Hamatomo Group, renaming itself Enshu Yamanaka Sake Brewery Co., Ltd.