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Descripción
Yamada Nishiki pulido al 40 % conforma este daiginjo de Yamanaka Shuzo en Kakegawa, prefectura de Shizuoka. Nombrado en honor al escudo de la familia Tokugawa, este sake ha ganado el oro en el Concurso Nacional y varios premios de gobernador en la competencia de Shizuoka. Se elabora con agua extraída de 100 metros de profundidad en el sistema de los Alpes del Sur.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónShizuoka · Shizuoka Daiginjo →
MarcaAoitenka
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Enshu Yamanaka Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
La familia Yamanaka, comerciantes de Omi, se estableció en Yokosuka en busca de aguas subterráneas abundantes y de alta calidad. El kuramoto mismo practica la cocción al vapor japonesa con kama, el koji en bandejas con tapa, el prensado delicado y la elaboración del sake a la manera tradicional.
Fundada en1789
MarcaAoitenka
Dirección61 Yokosuka Kakegawa Shizuoka 437-1301
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