Tagaji

Juhachi Zakari Shuzo lleva elaborando sake en Kojima, ciudad de Kurashiki, Okayama, durante más de 230 años, cultivando un estilo moldeado por la cultura local de los frutos del mar del mar Interior de Seto. La marca Tagaji se elabora en torno a un equilibrio de fragancia delicada, sabor de arroz rico en umami y un final limpio y pronunciado que complementa la cocina centrada en los frutos del mar de esta región costera. La cervecería se apoya en arroz cultivado en Okayama y en un compromiso duradero de elaborar sake que funcione en la mesa en lugar de diferenciarse de ella.